Арахис

Арахис выращивают в открытом грунте в садах и огородах. Его вегетационный цикл приходится на весенне-летний период, поэтому арахис можно выращивать даже в умеренно-холодном климате, правда, в таких условиях плоды образуются мелкие. Высевают арахис в борозды, расстояние между которыми оставляют 30 см. Позднее всходы прореживают, расстояние между расположенными рядом растениями 15-20 см. Земля подходит плодородная, даже слабощелочная, суглинистая или супесчанная, хорошо обработанная, без сорняков. Следует избегать глинистых тяжелых почв. Вносят при посадке органические удобрения из расчета 3-5 кг/м². Несколько раз за сезон растения подкармливают, разбрасывая по поверхности почвы комплексное удобрение в количестве 20-30 г/м².

Удаляют сухие и поврежденные части.

В период засухи требуется умеренный полив, в дождливую погоду не поливают совсем.

Размножают посевом семян в апреле.

Обязательно на открытом солнце, поскольку это способствует хорошему развитию растения и лучшему плодообразованию.

Наиболее распространенное грибное заболевание - церкоспороз, из-за него на листьях и стеблях образуются темные пятна с желтым контуром, ухудшается плодообразование. Существуют гнили, которые поражают корни, корневую шейку и надземную часть. Ото всех этих заболеваний избавляются с помощью фунгицидов. При неблагоприятных условиях хранения семена поражают насекомые-вредители.

Приобретают семена перед их посадкой, весной. Они должны быть свежими, хорошо выполненными, без признаков заболеваний, не прогорклыми и, конечно, не поджаренными.

Сбор и хранение арахиса

Созревание плодов арахиса происходит в разгар или в конце лета, примерно через 4 месяца после посева. Растения извлекают из земли целиком; лучше это делать, когда земля сухая, что облегчает сбор урожая. Их раскладывают для просушки на солнце. Затем, обстукивая, отделяют плоды таким образом, чтобы не повредить их оболочку, поскольку незащищенные семена довольно быстро делаются прогорклыми. Семена обычно употребляют в пищу после обжаривания плодов в оболочке.