Инжир

Винные ягоды

Описание

Инжир
Латинское название:
Ficus carica.
Семейство:
Тутовые.
Родина:
Малая Азия, Средиземноморский бассейн.
Альтернативные названия:
Фига,
Фиговое дерево,
Смоковница,
Смоква,
Винная ягода.

Обширнейший род Фикус (Ficus) включает многочисленные декоративные растения. К нему принадлежит инжир, или фиговое дерево, фига, смоковница (Ficus carica), которая известна свыше 4000 лет, - ее выращивают с древних времен. Листопадные деревья высотой до 10-12 м; в культуре, как правило, двудомные. Ствол, часто перекрученный, покрыт гладкой тонкой пепельно-серой корой, у основания много поросли, образующейся от корней. Раздельно-лопастные ярко-зеленые листья крупные, из 3-5 долей, шероховатые с верхней стороны, более светлые и опушенные - с нижней (опушение может вызывать раздражение на коже).

Цветки крошечные однополые (мужские - тычиночные и женские - пестичные) собраны на внутренней поверхности грушевидного соцветия, научное название которого - сиконий. Из опыленных сикониев с длинностолбиковыми цветками развиваются крупные сочные плоды (соплодия), называемые инжиром, или фигой (как и само женское дерево). Сиконии с мужскими цветками меньше и всегда остаются твердыми - называются каприфигами (как и мужское дерево).

Зрелые плоды являются ценным пищевым продуктом, употребляют их в свежем и сухом виде. Сухие плоды содержат до 70% сахаров, лимонную, яблочную, уксусную, борную кислоты и другие питательные вещества. В сушеном виде плоды называют винными ягодами. Они имеют и лекарственное значение.

Выращивание

Инжир обычно выращивают в открытом грунте как плодовое растение, иногда используют в качестве декоративного. Для этой цели были созданы весьма многочисленные культивары, различающиеся по форме и окраске «плодов». Для продажи были также выведены карликовые разновидности и сорта, предназначенные для выращивания в горшке, их все же через 2-3 года обязательно высаживают в открытый грунт.

Растения размещают на постоянное место осенью или в начале весны. Не требовательно к почве - им подходят бедные, каменистые, сухие почвы, лишь бы был хороший дренаж. Земля для выращивания в горшке - смесь из песка и торфа (1:1) с добавлением фосфорно-калийных удобрений - во избежание чрезмерного разрастания надземной части: из расчета 10-20 г на ведро грунта.

Уход

Удаляют отпрыски и сухие или поврежденные ветви, если только не собираются «обновлять» растение (например, при повреждениях от мороза), оставляя самую крепкую поросль у основания.

Полив

Смоковница не переносит избытка влаги в почве, но в период плодообразования ей нужен обильный полив, поэтому поливают регулярно и обильно, избегая застаивания воды. Хорошее мульчирование почвы помогает поддерживать соответствующий уровень влажности.

Пересаживание

Смоковницу (при выращивании дома) пересаживают весной в новый горшок.

Размножение

Самый используемый способ - черенкование. Летом берут полностью одревесневшие побеги длиной около 40 см, срезая их снизу под узлом, и сажают в грунт на воздух, можно сразу на постоянное место, поддерживая почву в чуть влажном состоянии. Другой способ - отделение осенью укоренившихся отпрысков, образующихся рядом. С ними обращаются так же, как с черенками. Размножают прививкой (глазком, щитком и т.д.), которую проводят весной-летом.

Местоположение

Им подходит как место на открытом солнце, так и в полутени.

Температура

Инжир выращивают в областях с мягким климатом, она может переносить пониженную температуру, но не продолжительные заморозки. В областях с холодным климатом рекомендуется выращивать их в защищенном от холодов и ветров месте.

Болезни и вредители

Жук (рода Carpophilus) может повредить плоды фигового дерева. В этом случае урожай надо собирать раньше. Нематоды с успехом размножаются в относительно рыхлой почве и поражают корневую систему. Существуют подвои, устойчивые к этим вредителям. Ржавчина (Cerotelium fici) поражает листья. От нее избавляются обработкой фунгицидами на основе меди, например бордоской жидкостью. Антракноз (Glomerella cingulata) вызывает появление темных пятен на плодах, но обработка химическими средствами защиты требуется редко.

Приобретение

Инжир нетрудно найти в специализированных садоводческих центрах и питомниках. Растения в контейнерах и с комом укореняются лучше, и хранить до посадки их можно дольше, чем растения с голыми корнями.

Сводка по уходу

Требования и характеристики растения Инжир, которые необходимо запомнить.

Выращивание простое
Полив обильный весной-летом
Пересаживание весной
Поддержание внешнего вида удалять поросль, высохшие ветви
Местоположение на открытом солнце или в полутени
Температура устойчиво к перепадам в подходящем климате
Цветение в июне-августе
Высота до 10-12 м

Фото сортов и видов

Литература

Перечень источников, используемых в процессе написания данной статьи.