Мята

Мяту выращивают в открытом грунте (главным образом как ароматическое и иногда как декоративное растение), сажают в альпинариях и каменистых садиках, на откосах, а также в горшках на балконах и террасах. Ей требуются рыхлые, богатые гумусом, несухие почвы. Мята - полутеневыносливое растение. На постоянное место посадки ее высаживают весной (в холодном климате) или осенью. При выращивании в открытом грунте подкармливают органическими удобрениями (навозом, компостом - 1,0-1,5 кг/м²), в горшке - полным минеральным удобрением (50-100 г на ведро земли). Весной и летом раз в 2 недели в воду для полива добавляют комплексное жидкое удобрение (5 мл на ведро). Поскольку растение быстро разрастается и может играть роль сорного, чрезмерное его развитие сдерживают. Например, можно место его посадки ограничить барьером из камней или плиток.

У горшечных растений удаляют пожелтевшие листья и поврежденные цветоносные стебли.

В жаркие засушливые периоды растения поливают обильно.

Пересаживание в новый горшок горшечных растений производят только по мере необходимости, весной. Используют горшок чуть большего размера, чем предыдущий, заполняя его землей, аналогичной той, что рекомендуется для выращивания.

Размножают делением корневища по окончании цветения осенью или ранней весной.

Мята хорошо растет на открытом солнце, но ей подходит и полутень.

Мята перечная и мята колосковая - устойчивые и неприхотливые виды. Мята водная менее устойчива к колебаниям температуры, так же как мята Рекена. Морозоустойчивые виды и формы не боятся зимних минусовых температур. Ведь даже если надземная часть растения окажется повреждена морозом, весной из подземной части появятся новые побеги.

Очень опасна Puccinia mentae - разновидность ржавчины, из-за которой на листьях образуются сначала красноватые, затем бурые гнойники. В таком случае немедленно удаляют зараженные цветоносы, после чего производят обработку фунгицидными препаратами.

Весной мяту легко приобрести в магазинах, специализирующихся на продаже растений, и в супермаркетах. В другие периоды года растения можно купить в питомниках, разводящих пряно-ароматические культуры. Можно приобретать совсем маленькие растения, которые в дальнейшем за короткое время быстро подрастут. Проверьте, чтобы не было пожелтевших листьев и признаков ржавчины.

Тысяча способов использования

Из мяты перечной изготавливают великолепную настойку, обладающую седативным действием, которая также снимает тошноту при несварении желудка. Кроме того, получают масло антисептического действия. Размельченные листья помогают унять зубную боль, настойка - головную. Также мяту используют в кондитерской промышленности (в частности, для ароматизации карамели) и фармацевтическом производстве (например, зубных паст). Мяту круглолистную и мяту колосковую применяют в кулинарии для ароматизации блюд и при приготовлении соусов. Свежие листья мяты болотной (М. pulegium) обладают репеллентными свойствами.